WEISSER TEE Pai Mu Tan

Weißer Tee gilt als Kaiser unter den Teesorten, auch als edelster „kostbarster Tee der Welt“. Weißer Tee wird in den hohen Bergregionen der chinesischen Provinz „Fujian“ angebaut. Gepflückt werden nur die kräftigen und gesunden Knospen sowie die ersten beiden Blätter. Diese werden in einem aufwendigen Verfahren luftgetrocknet und handverlesen.

Zubereitung: Einen Teelöffel weißen Tee pro Tasse mit 90-100° heißem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Es entwickelt sich ein Tee mit einer hellgelben Tassenfarbe und einem zart blumigen Aroma. Je nach Geschmack kann auch mehr Tee hinzugefügt oder die Ziehzeit verlängert werden.